キクラゲ
黒くて平たくコリコリとした歯ごたえのあるキクラゲ。クセのない淡泊な味で、炒め物やスープなど、おもに中華料理で利用されることが多……続きを読む
生きくらげなどさまざまな統計データを掲載しています
きくらげ類/きくらげ/ゆでの栄養成分表を掲載しています
きくらげはあまり旬の季節を感じさせない食材ですが、生きくらげは4月から11月頃が収穫時期。乾燥させたものは周年出回りますが、生……続きを読む
