すいぜんじな/葉/生の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
35 %
エネルギー
16 kcal
水分
93.1 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.6 g
炭水化物
3.4 g
灰分
1.4 g
エネルギー(ジュール)
65 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
未測定
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
1 mg
カリウム
530 mg
カルシウム
140 mg
マグネシウム
42 mg
リン
42 mg
鉄
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
銅
0.07 mg
マンガン
2.11 mg
ヨウ素
3 mcg
セレン
微量
クロム
1 mcg
モリブデン
8 mcg
レチノール
未測定
αカロテン
11 mcg
βカロテン
4200 mcg
βクリプトキサンチン
8 mcg
βカロテン当量
4300 mcg
レチノール当量
350 mcg
ビタミンD
未測定
αトコフェロール
3.8 mg
βトコフェロール
0.3 mg
γトコフェロール
微量
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
270 mcg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ナイアシン
0.5 mg
ナイアシン当量
0.6 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
未測定
葉酸
66 mcg
パントテン酸
0.03 mg
ビオチン
4.7 mcg
ビタミンC
17 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
未測定
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
未測定
不溶性食物繊維
未測定
食物繊維総量
4 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.01g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(0.08g)
酪酸
推計(0mg)
ヘキサン酸
推計(0mg)
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
推計(0mg)
デカン酸
推計(0mg)
ラウリン酸
推計(1mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(1mg)
ペンタデカン酸
未測定
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
推計(34mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
未測定
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(4mg)
アラキジン酸
未測定
ベヘン酸
未測定
リグノセリン酸
未測定
デセン酸
未測定
ミリストレイン酸
未測定
ペンタデセン酸
未測定
パルミトレイン酸
推計(0mg)
ヘプタデセン酸
未測定
計(未分化)
推計(5mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(0mg)
ドコセン酸
推計(0mg)
テトラコセン酸
未測定
ヘキサデカジエン酸
未測定
ヘキサデカトリエン酸
未測定
ヘキサデカテトラエン酸
未測定
リノール酸
推計(76mg)
αリノレン酸
推計(13mg)
γリノレン酸
未測定
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
未測定
イコサトリエン酸
未測定
イコサテトラエン酸
未測定
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
未測定
ドコサジエン酸
未測定
ドコサテトラエン酸
未測定
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
未測定
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
未測定
イソロイシン
89 mg
ロイシン
160 mg
リシン
150 mg
メチオニン
40 mg
シスチン
42 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
100 mg
チロシン
180 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
110 mg
トリプトファン
31 mg
バリン
140 mg
ヒスチジン
63 mg
アルギニン
130 mg
アラニン
170 mg
アスパラギン酸
670 mg
グルタミン酸
300 mg
グリシン
110 mg
プロリン
260 mg
セリン
190 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
2900 mg
アンモニア
110 mg
でんぷん
0.3 g
ぶどう糖
0.4 g
果糖
0.4 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.3 g
麦芽糖
未測定
乳糖
推計(0g)
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
2.5 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
未測定
フマル酸
未測定
リンゴ酸
0.1 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
微量
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.1 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています