まいたけ/乾の栄養成分

  • 舞茸
  • 白まいたけ
  • 白まいたけ

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    0 %
  • エネルギー
    181 kcal
  • 水分
    9.3 g
  • たんぱく質
    21.9 g
  • 脂質
    3.9 g
  • 炭水化物
    59.9 g
  • 灰分
    5 g
  • エネルギー(ジュール)
    757 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    12.8 g
  • トリアシルグリセロール当量
    2.4 g
  • ナトリウム
    3 mg
  • カリウム
    2500 mg
  • カルシウム
    2 mg
  • マグネシウム
    100 mg
  • リン
    700 mg
  • 2.6 mg
  • 亜鉛
    6.9 mg
  • 1.78 mg
  • マンガン
    0.47 mg
  • ヨウ素
    1 mcg
  • セレン
    14 mcg
  • クロム
    2 mcg
  • モリブデン
    9 mcg
  • レチノール
    0 mcg
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    0 mcg
  • βクリプトキサンチン
    0 mcg
  • βカロテン当量
    0 mcg
  • レチノール当量
    0 mcg
  • ビタミンD
    19.8 mcg
  • αトコフェロール
    0 mg
  • βトコフェロール
    0 mg
  • γトコフェロール
    0 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    0 mcg
  • ビタミンB1
    1.24 mg
  • ビタミンB2
    1.92 mg
  • ナイアシン
    64.1 mg
  • ビタミンB6
    0.28 mg
  • ビタミンB12
    0 mcg
  • 葉酸
    220 mcg
  • パントテン酸
    3.67 mg
  • ビオチン
    242.6 mcg
  • ビタミンC
    0 mg
  • 脂肪酸総量
    2.33 g
  • 飽和脂肪酸
    0.52 g
  • 一価不飽和脂肪酸
    0.63 g
  • 多価不飽和脂肪酸
    1.18 g
  • コレステロール
    0 mg
  • 単糖当量
    3.6 g
  • 水溶性食物繊維
    1.5 g
  • 不溶性食物繊維
    39.4 g
  • 食物繊維総量
    40.9 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    未測定
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    0.01 g
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    1.17 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    0 mg
  • ラウリン酸
    1 mg
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    8 mg
  • ペンタデカン酸
    16 mg
  • ANTペンタデカン酸
    未測定
  • パルミチン酸
    450 mg
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    9 mg
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    26 mg
  • アラキジン酸
    1 mg
  • ベヘン酸
    2 mg
  • リグノセリン酸
    10 mg
  • デセン酸
    0 mg
  • ミリストレイン酸
    0 mg
  • ペンタデセン酸
    0 mg
  • パルミトレイン酸
    14 mg
  • ヘプタデセン酸
    2 mg
  • 計(未分化)
    600 mg
  • オレイン酸
    未測定
  • シスバクセン酸
    未測定
  • イコセン酸
    6 mg
  • ドコセン酸
    1 mg
  • テトラコセン酸
    3 mg
  • ヘキサデカジエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカトリエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカテトラエン酸
    0 mg
  • リノール酸
    1200 mg
  • αリノレン酸
    12 mg
  • γリノレン酸
    0 mg
  • オクタデカテトラエン酸
    0 mg
  • イコサジエン酸
    2 mg
  • イコサトリエン酸
    0 mg
  • イコサテトラエン酸
    0 mg
  • アラキドン酸
    0 mg
  • イコサペンタエン酸
    0 mg
  • ヘンイコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサジエン酸
    0 mg
  • ドコサテトラエン酸
    0 mg
  • n-3ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • n-6ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサヘキサエン酸
    0 mg
  • 未同定
    未測定
  • イソロイシン
    630 mg
  • ロイシン
    740 mg
  • リシン
    940 mg
  • メチオニン
    150 mg
  • シスチン
    220 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    660 mg
  • チロシン
    630 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    900 mg
  • トリプトファン
    290 mg
  • バリン
    930 mg
  • ヒスチジン
    460 mg
  • アルギニン
    950 mg
  • アラニン
    1100 mg
  • アスパラギン酸
    1500 mg
  • グルタミン酸
    2400 mg
  • グリシン
    870 mg
  • プロリン
    730 mg
  • セリン
    910 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    15000 mg
  • アンモニア
    未測定
  • でんぷん
    1.9 g
  • ぶどう糖
    1.3 g
  • 果糖
    0 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    0.1 g
  • 麦芽糖
    0.1 g
  • 乳糖
    0 g
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    3.4 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    記載なし
  • 酢酸
    記載なし
  • グリコール酸
    記載なし
  • 乳酸
    記載なし
  • グルコン酸
    記載なし
  • シュウ酸
    記載なし
  • マロン酸
    記載なし
  • コハク酸
    記載なし
  • フマル酸
    記載なし
  • リンゴ酸
    記載なし
  • 酒石酸
    記載なし
  • αケトグルタン酸
    記載なし
  • クエ酸
    記載なし
  • サリチル酸
    記載なし
  • Pクマル酸
    記載なし
  • コーヒー酸
    記載なし
  • フェルラ酸
    記載なし
  • クロロゲン酸
    記載なし
  • キナ酸
    記載なし
  • オロト酸
    記載なし
  • 有機酸計
    記載なし

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

この表では日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空白は「記載なし」としています。