わらび/干しわらび/乾の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
216 kcal
水分
10.4 g
たんぱく質
20 g
脂質
0.7 g
炭水化物
61.4 g
灰分
7.5 g
エネルギー(ジュール)
888 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(14.5g)
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
6 mg
カリウム
3200 mg
カルシウム
200 mg
マグネシウム
330 mg
リン
480 mg
鉄
11 mg
亜鉛
6.2 mg
銅
1.2 mg
マンガン
1.63 mg
ヨウ素
未測定
セレン
未測定
クロム
未測定
モリブデン
未測定
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
55 mcg
βカロテン
1300 mcg
βクリプトキサンチン
31 mcg
βカロテン当量
1300 mcg
レチノール当量
110 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
4.6 mg
βトコフェロール
0.2 mg
γトコフェロール
1.7 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
180 mcg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ナイアシン
5.1 mg
ナイアシン当量
推計(9.3mg)
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
140 mcg
パントテン酸
2.7 mg
ビオチン
未測定
ビタミンC
0 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
10 g
不溶性食物繊維
48 g
食物繊維総量
58 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
1.41 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
3.29 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
1 mg
ラウリン酸
2 mg
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
8 mg
ペンタデカン酸
6 mg
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
730 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
9 mg
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
290 mg
アラキジン酸
100 mg
ベヘン酸
52 mg
リグノセリン酸
23 mg
デセン酸
0 mg
ミリストレイン酸
0 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
34 mg
ヘプタデセン酸
0 mg
計(未分化)
9600 mg
オレイン酸
9200 mg
シスバクセン酸
460 mg
イコセン酸
190 mg
ドコセン酸
5 mg
テトラコセン酸
26 mg
ヘキサデカジエン酸
1 mg
ヘキサデカトリエン酸
15 mg
ヘキサデカテトラエン酸
0 mg
リノール酸
3300 mg
αリノレン酸
1400 mg
γリノレン酸
0 mg
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
11 mg
イコサトリエン酸
0 mg
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
0 mg
ドコサジエン酸
0 mg
ドコサテトラエン酸
0 mg
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
260 mg
イソロイシン
110 mg
ロイシン
210 mg
リシン
99 mg
メチオニン
45 mg
シスチン
58 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
140 mg
チロシン
96 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
110 mg
トリプトファン
39 mg
バリン
140 mg
ヒスチジン
68 mg
アルギニン
150 mg
アラニン
130 mg
アスパラギン酸
160 mg
グルタミン酸
850 mg
グリシン
110 mg
プロリン
280 mg
セリン
160 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
3000 mg
アンモニア
120 mg
でんぷん
18.5 g
ぶどう糖
0 g
果糖
未測定
ガラクトース
未測定
しょ糖
未測定
麦芽糖
未測定
乳糖
未測定
トレハトース
0.6 g
利用可能炭水化物計
19.4 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
0.2 g
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
0 g
フマル酸
0.1 g
リンゴ酸
0.1 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
未測定
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.2 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています