わらび/生わらび/ゆでの栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
13 kcal
水分
95.2 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3 g
灰分
0.2 g
エネルギー(ジュール)
53 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(1.1g)
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
微量
カリウム
10 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
10 mg
リン
24 mg
鉄
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
銅
0.06 mg
マンガン
0.08 mg
ヨウ素
未測定
セレン
未測定
クロム
未測定
モリブデン
未測定
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
5 mcg
βカロテン
160 mcg
βクリプトキサンチン
3 mcg
βカロテン当量
160 mcg
レチノール当量
13 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
1.3 mg
βトコフェロール
0.1 mg
γトコフェロール
0.1 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
15 mcg
ビタミンB1
微量
ビタミンB2
0.05 mg
ナイアシン
0.4 mg
ナイアシン当量
推計(0.7mg)
ビタミンB6
0 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
33 mcg
パントテン酸
0 mg
ビオチン
未測定
ビタミンC
0 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.5 g
食物繊維総量
3 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
1.18 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
2.6 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
1 mg
ラウリン酸
2 mg
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
7 mg
ペンタデカン酸
5 mg
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
590 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
8 mg
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
220 mg
アラキジン酸
41 mg
ベヘン酸
44 mg
リグノセリン酸
23 mg
デセン酸
0 mg
ミリストレイン酸
0 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
23 mg
ヘプタデセン酸
0 mg
計(未分化)
8200 mg
オレイン酸
7800 mg
シスバクセン酸
400 mg
イコセン酸
76 mg
ドコセン酸
4 mg
テトラコセン酸
11 mg
ヘキサデカジエン酸
0 mg
ヘキサデカトリエン酸
6 mg
ヘキサデカテトラエン酸
0 mg
リノール酸
2600 mg
αリノレン酸
1200 mg
γリノレン酸
0 mg
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
15 mg
イコサトリエン酸
0 mg
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
0 mg
ドコサジエン酸
0 mg
ドコサテトラエン酸
0 mg
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
220 mg
イソロイシン
記載なし
ロイシン
記載なし
リシン
記載なし
メチオニン
記載なし
シスチン
記載なし
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
記載なし
チロシン
記載なし
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
記載なし
トリプトファン
記載なし
バリン
記載なし
ヒスチジン
記載なし
アルギニン
記載なし
アラニン
記載なし
アスパラギン酸
記載なし
グルタミン酸
記載なし
グリシン
記載なし
プロリン
記載なし
セリン
記載なし
ヒドロキシプロリン
記載なし
アミノ酸計
記載なし
アンモニア
記載なし
でんぷん
12.4 g
ぶどう糖
微量
果糖
0 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.1 g
麦芽糖
0.1 g
乳糖
0 g
トレハトース
0.5 g
利用可能炭水化物計
12.8 g
ソルビトール
0 g
マンニトール
0.8 g
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
0 g
フマル酸
0.1 g
リンゴ酸
0.1 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
微量
サリチル酸
0 g
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.2 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています