ほうれん草の保存方法

水分を蒸発させないように注意する

ほうれん草は冷蔵庫の野菜室に立てて保存し、早めに使用します。しおれやすいので、乾燥しないように新聞紙などで包んでからポリ袋に入れておきましょう。新聞紙を軽く湿らせておくと日持ちがよくなります。

購入時に鮮度保持効果のある袋に入っている状態であれば、その袋を使用するとよいでしょう。保存状態がよければ3日ほど持ちます。

長期に保存したい場合は冷凍しておくことも可能です。かためにゆでて、しっかりと水気をしぼり取り、ラップに包んで保存用袋に入れ冷凍庫へ。ラップをするときに小分けしておくと、使用するときに必要な分だけ出せて便利です。お浸しやパスタ、おみそ汁などに利用できます。冷凍保存の目安は2週間程度です。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です