ショウゴインダイコン
京野菜として有名な「聖護院大根(しょうごいんだいこん)」は、京都を中心におもに関西地方で栽培されている丸形の大根です。直径が1……続きを読む
秋冬だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/葉だいこん/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り(千切り)」……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
「紅岬」という大根が売られていたので購入してみました。根の部分が20cmほどと少し小ぶりで、首の部分は赤紫色。果肉は白く肉質は……続きを読む