カラミダイコン
カラスダイコン
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。基本的に長さは10~20cmと小ぶりでふっくらとしていて、水分が少なく……続きを読む
秋冬だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/漬物/たくあん漬/塩押しだいこん漬の栄養成分表を掲載しています
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り(千切り)」……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは秋田県で作られている伝統野菜の1つ「沼山大根」です。上部が緑色をした青首大根なのですが、一般的な大根に比べて水分が少なく……続きを読む