ショウゴインダイコン
京野菜として有名な「聖護院大根(しょうごいんだいこん)」は、京都を中心におもに関西地方で栽培されている丸形の大根です。直径が1……続きを読む
ラディッシュなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/だいこん/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「拍子木切り(ひょうしぎきり)」とは、四角い棒のようにカットする切り方です。「短冊切り」に似ていますが、短冊切りは厚さが2mm……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
ふっくらと大きなこの大根は「三浦大根」です。計量してみると、中心部の直径は約13cmで重さは4.5kgくらいありました。水分が……続きを読む