クロニンニク
「黒にんにく」は、にんにくを発酵・熟成させたものです。表皮は茶色~褐色で、鱗片(りんぺん)が黒色なのが大きな特徴。甘酸っぱい味……続きを読む
にんにくなどさまざまな統計データを掲載しています
世界のニンニクの生産量統計データを掲載しています
にんにく類/にんにく/りん茎/油いための栄養成分表を掲載しています
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
にんにくの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
つぼみの付いた「にんにくの芽」を購入しました。つぼみが育ちすぎのような気がしましたが、お店の方に聞くと「つぼみの皮をむいて中の……続きを読む