くわい/塊茎/ゆでの栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
129 kcal
水分
65 g
たんぱく質
6.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
27.2 g
灰分
1.5 g
エネルギー(ジュール)
546 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
未測定
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
3 mg
カリウム
550 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
32 mg
リン
140 mg
鉄
0.8 mg
亜鉛
2.1 mg
銅
0.59 mg
マンガン
0.12 mg
ヨウ素
未測定
セレン
未測定
クロム
未測定
モリブデン
未測定
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
0 mcg
βカロテン
0 mcg
βクリプトキサンチン
0 mcg
βカロテン当量
0 mcg
レチノール当量
推計(0mcg)
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
3.1 mg
βトコフェロール
微量
γトコフェロール
0 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
1 mcg
ビタミンB1
0.1 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ナイアシン
1.6 mg
ナイアシン当量
2.6 mg
ビタミンB6
0.3 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
120 mcg
パントテン酸
0.75 mg
ビオチン
未測定
ビタミンC
0 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
2 g
食物繊維総量
2.8 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.01g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(微量)
酪酸
推計(0mg)
ヘキサン酸
推計(0mg)
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
推計(0mg)
デカン酸
推計(6mg)
ラウリン酸
推計(0mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(0mg)
ペンタデカン酸
推計(1mg)
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
推計(33mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
推計(微量)
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(3mg)
アラキジン酸
推計(1mg)
ベヘン酸
推計(1mg)
リグノセリン酸
推計(1mg)
デセン酸
未測定
ミリストレイン酸
推計(1mg)
ペンタデセン酸
推計(0mg)
パルミトレイン酸
推計(1mg)
ヘプタデセン酸
推計(0mg)
計(未分化)
推計(10mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(0mg)
ドコセン酸
推計(0mg)
テトラコセン酸
推計(1mg)
ヘキサデカジエン酸
未測定
ヘキサデカトリエン酸
未測定
ヘキサデカテトラエン酸
未測定
リノール酸
推計(5mg)
αリノレン酸
推計(5mg)
γリノレン酸
推計(0mg)
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
推計(0mg)
イコサトリエン酸
推計(0mg)
イコサテトラエン酸
未測定
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
未測定
ドコサジエン酸
未測定
ドコサテトラエン酸
推計(0mg)
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
未測定
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
未測定
イソロイシン
110 mg
ロイシン
180 mg
リシン
190 mg
メチオニン
47 mg
シスチン
37 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
120 mg
チロシン
85 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
130 mg
トリプトファン
36 mg
バリン
160 mg
ヒスチジン
60 mg
アルギニン
130 mg
アラニン
190 mg
アスパラギン酸
250 mg
グルタミン酸
360 mg
グリシン
120 mg
プロリン
110 mg
セリン
160 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
2500 mg
アンモニア
66 mg
でんぷん
0.3 g
ぶどう糖
1.3 g
果糖
1.1 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.5 g
麦芽糖
0 g
乳糖
推計(0g)
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
2.9 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
0 g
マロン酸
未測定
コハク酸
未測定
フマル酸
未測定
リンゴ酸
0.2 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
0.1 g
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
微量
コーヒー酸
0 mg
フェルラ酸
0 mg
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.3 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています