メネギ
マツモトイッポン
「芽ねぎ」とは発芽してから間もない、長さ6~10cmくらいの細いねぎのことです。直径が1mm程度と細くてソフトな歯触りが特徴。……続きを読む
あさつきなどさまざまな統計データを掲載しています
世界の長ねぎの生産量統計データを掲載しています
リーキ/りん茎葉/生の栄養成分表を掲載しています
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
ねぎの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは京都府で作られている「九条ねぎ」です。関西圏で多く食べられている青ねぎ(葉ねぎ)の代表品種で、緑色の葉の部分が長くてやわ……続きを読む