モガミアカニンニク
「にんにく」は、ねぎの仲間の香味野菜です。肥大した鱗茎（りんけい）が白い外皮に覆われていて、その中には6～10個ほどの鱗片（り……続きを読む
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
つぼみの付いた「にんにくの芽」を購入しました。つぼみが育ちすぎのような気がしましたが、お店の方に聞くと「つぼみの皮をむいて中の……続きを読む
