ネギニラ

「ネギニラ」という野菜を見つけました。これはネギ（新里ネギ）とニラ（きぬみどり）を交雑させた栃木県生まれの新野菜で、「なかみどり」という品種だそうです。見た目はニラ寄りで、味はネギが2割でニラが8割といった感じでした。中華風野菜炒めに使ってみたら、歯切れのよい食感で味わい深く、いいアクセントになりました。

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