リーキ

ねぎの仲間「リーキ」は、近所のスーパーではいつも1本500円以上していてなかなか手が出ませんでした。ところが先日珍しく200円ほどで売られているのを立て続けに発見したので迷わず購入してみました。今回買ったのはアメリカ産と茨城産の2種類（茨城産のほうが可食部が多くて得した気分です）。アメリカ産のものはクリーム煮、茨城県産のものはポトフにしてみることに。どちらも煮崩れしないのにホロリとしたやわらかさで、ほんのり甘味もあっておいしかったです。ねぎのような香りやヌメリはなく、ねぎのようでねぎでない新しい食感が楽しめました。※写真はアメリカ産

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