キャベツ このみ姫
登録日：2014年10月14日
このみ姫
直売所で「このみ姫」という名前の小さなキャベツを見つけました。調べてみると、タキイ交配のミニキャベツで重さは600～800g、葉がやわらかくて甘みがある品種とのこと。今回購入したものは400gもなかったので、平均よりも小さかったようです。試しにそのまま食べてみると、春キャベツのようなやわらかい食感で、芯の部分も普通のキャベツほどかたさを感じません。苦味もなくて千切りサラダにしておいしくいただきました。
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