さといも 愛媛農試V2号（伊予美人）
登録日：2014年2月23日
愛媛農試V2号（伊予美人）
「伊予美人」という里芋を購入しました。伊予美人は愛称で、品種名は「愛媛農試V2号」だそうです。多収で粘りがあり、なめらかな肉質が特徴とのこと。この伊予美人は煮物とコロッケの2通りで食べてみました。煮物は、形が長めのものは上部が少しスジっぽく感じることもありましたが、丸形のものはとてもなめらかな口当たりで甘みもあって美味。コロッケも風味よく仕上がりました。
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