夏扇4号

これは「夏扇4号（なつおうぎ4ごう）」というネギです。夏秋だけでなく、秋冬採りにも適した太りのよい品種だそう。一般的な長ねぎは品種名が表記されていることがほとんどないので、名前がわかるだけでちょっと親しみがわきます。今回購入したものは直径2.5～3cmと本当に太く、緑色の部分もやわらか。水分も豊富で風味がよく、湯豆腐や炒め物、味噌汁などいろいろな料理に活躍してくれました。夏扇シリーズには「2号」や「3号」、「夏扇パワー」などもあるようです。

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